Resep minuman Jabar, wajib dicoba
Indonesia memang sangat kaya akan berbagai kuliner minuman dan minuman, salah satunya resep minuman khas Jawa Barat yang rasanya tidak perlu diragukan lagi. Wilayah Jawa Barat tidak hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang indah, namun beberapa kuliner di kota ini juga sangat terkenal di seluruh nusantara. Salah satunya adalah aneka minuman khas seperti bajigur, bandrek dan es goyobod.
Berkunjung ke wilayah Jawa Barat tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba wisata kulinernya. Masakan Sunda sudah sangat populer dan tidak diragukan lagi kenikmatannya. Namun, tidak hanya makanannya yang lezat, aneka minuman Jawa Barat juga sangat enak untuk dicoba.
Wilayah Jawa Barat dikenal sebagai dataran tinggi, sehingga memiliki suhu yang cukup tinggi. Tak heran jika minuman penghangat tubuh sangat populer di sini. Beberapa di antaranya seperti bajigur dan bandrek. Namun, bukan berarti Anda tidak dapat menemukan minuman segar jika mengunjungi wilayah ini. Pada siang hari, yang terbaik adalah jika Anda menikmati es goyobod yang sejuk.
Saat ini, menemukan penjual minuman khas Jawa Barat seperti bajigur dan bandrek bukanlah hal yang sulit kenyataannya. Namun, alih-alih membelinya, Anda juga bisa membuat resep minuman Jabar sendiri di rumah. Apa itu dan bagaimana membuatnya, lihat ulasan berikut:
Resep Minuman Bandrek Jawa Barat
Bandrek adalah minuman tradisional Jawa Barat yang terbuat dari rebusan gula aren dan jahe. Minuman ini memiliki rasa manis dan perasaan hangat ditambahkan jahe. Sebagai pelengkap bandrek biasa disajikan dengan tambahan kerokan daging kelapa muda. Untuk membuatnya menjadi resep dan bentuknya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- Jahe 80 gram
- Cengkeh 4 butir
- Gula pasir 2 sendok makan
- Gula merah 75 gram
- Kayu manis 6 cm
- Pandan menyisakan 2 buah
- Udara 500 ml
- Garam secukupnya
- Daging kelapa muda
Cara membuat resep minuman Jawa Barat ini:
- Didihkan air lalu masukkan jahe yang sudah dibakar dan ditekan
- Tambahkan gula merah dan aduk sampai larut
- Masukkan cengkeh, daun pandan, kayu manis, gula pasir dan garam
- Tunggu sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum
- Matikan kompor dan saring
- Sajikan bandrek dalam gelas dengan tambahan daging kelapa muda. Anda juga bisa menambahkan susu kental manis juga.
Resep Minuman Bajigur Jawa Barat
Selain bandrek, bajigur juga merupakan minuman khas Jawa Barat yang terkenal mampu menghangatkan tubuh. Sekilas bajigur dan bandrek terlihat sama. Namun, resep minuman Jabar ini justru berbeda. Untuk membuat bajigur, bahan dan resepnya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- Santan 1,5 liter (satu biji kelapa)
- Kopi bubuk 1/2 sendok makan
- Gula merah 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Jahe 200 gram
- Pandan menyisakan 3 buah
- Kayu manis 2 cm
- Garam 1/2 sendok teh
- Kolang-kaling
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat Bajigur:
- Didihkan santan dan gula merah sampai larut
- Masukkan jahe yang dibakar dan ditekan
- Tambahkan gula pasir, kayu manis, daun pandan, ampas kopi dan garam
- Tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
- Jika mendidih, matikan kompor dan saring
- Sajikan bajigur dalam gelas atau mangkuk dengan tambahan irisan kaling kolang agar lebih nikmat.
Resep Minuman Dingin Es Goyobod Jawa Barat
Meski terkenal memiliki iklim yang sejuk dan terkadang bahkan dingin, kota Jawa Barat ini juga memiliki resep es yang legendaris. Salah satunya adalah es goyobod yang sudah sangat populer, terutama bagi orang Sunda. Minuman ini merupakan es tradisional yang berasal dari wilayah Garut, Jawa Barat. Untuk resep minuman Jawa Barat ini, bahan-bahannya sangat mudah sebagai berikut:
Bahan:
- Tepung Hungkwe 60 gram
- Udara 350 ml
Bahan tambahan :
- Sirup merah
- Pita singkong 100 gram
- Alpukat 1 buah
- Santan kental
- Pita beras ketan hitam
- Kaling Kolang
- Kelapa muda
- Susu kental manis
- Es batu
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat dengan es goyobod yang lezat:
- Buat sirup terlebih dahulu dengan merebus air dan gula merah sampai mendidih dan mengental dan tambahkan warna merah secukupnya. Reserve
- Campur tepung menjadi potongan-potongan dengan air lalu aduk hingga merata. Panaskan campuran adonan sampai matang dan kental
- Cetak adonan goyobod ke dalam loyang dan diamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras
- Potong kecil-kecil adonan yang sudah dingin dan masukkan ke dalam mangkuk beserta bahan pelengkap lainnya.
- Tambahkan es batu dan bilas dengan sirup merah dan susu kental
- Kamu bisa menikmati es goyobod segar khas Jawa Barat.
Resep Minuman Es Oyen Jawa Barat
Es oyen merupakan es khas Jawa Barat yang sudah tidak diragukan lagi rasanya. Sekilas es oyen tidak berbeda dengan es campur dari daerah lain, namun ada tambahan jagung manis yang membuat rasanya semakin nikmat. Resep minuman Jabar ini juga tidak rumit, jadi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es oyen adalah sebagai berikut :
Bahan es Oyen :
- Alpukat mematangkan buah
- Nangka matang secukupnya
- Kelapa muda
- Kolang-kaling
- Pacar Cina
- Jagung manis
- Sirup
- Susu kental manis
- Es batu
Cara membuat resep t untuk minuman khas Jawa Barat ini terdengar:
- Siapkan mangkuk dan masukkan semua isian ke dalam mangkuk
- Tambahkan es batu secukupnya lalu bilas dengan susu kental manis dan sirup merah
- Es mendengarkan yang segar dan menggoda siap disajikan
Isian es atauyen ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing . Namun, ada bahan yang menjadi ciri khas es campuran ini adalah pacar Cina dan jagung manis. Jadi, jika Anda ingin membuat es sendiri di rumah, pastikan kedua bahan tersebut tidak diganti. Hal ini agar Anda dapat menikmati cita rasa asli Jawa Barat. Untuk sirup merah, Anda juga bisa membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Berbicara tentang masakan Jawa Barat tidak akan pernah berakhir. Selain makanan Sunda yang tentunya lezat, anda harus mencoba berbagai minuman khas Jawa Barat . Namun, jika anda tidak ingin membelinya, anda juga bisa mencoba membuat resep minuman Jabar sendiri di rumah karena sederhana dan pastinya enak.